Čavanprašs, ājūrvēdas zālīšu maisījums, Dabur, 1 kg

Čavanprašs ir pikants džems, tradicionāls ājūrvēdas zālīšu maisījums, kas izgatavots pēc autentiskas receptes no 43 sastāvdaļām.

Čavanpraš – Chyawanprash - ir viens no slavenākajiem ājūrvēdas produktiem. Tā nosaukums ir saistīts ar gudrā askēta Chayavan vārdu. Viņš meditēja mežā zem koka, kad karaļa meita, aizvērtām acīm spēlēdama paslēpes, uzkrita viņam virsū. Viņa nesaprata, ka tas ir svešinieks, un izrotāja viņa matus ar ziedu vainagu. Pēc šāda apkaunojoša incidenta ķēniņš pieprasīja, lai vecais, gudrais vīrs apprec viņa meitu (pēc tradīcijas sievietei viņas dzīves laikā drīkst pieskarties tikai viens vīrietis). Gudrais izveidoja šādu maisījumu un divus mēnešus ēda tikai to. Tā viņš atguva jaunību un seksuālo vitalitāti.

Tradicionāli čavanprašu gatavo no viena no vissenākajiem zināmajiem augļiem uz Zemes – Indijas ērkšķogas (emblika, amla; lat. Emblica officinalis, Phyllanthus emblica) un vēl apmēram 30-50 citiem augiem. Pirmā zināmā čavanpraša recepte ir atrodama ājūrvēdas tekstos, kas datēti pirms vairāk nekā 2000 gadiem.

Čavanprašu rekomendē lietot pa 1-2 tējkarotēm (5-10 g) pirms brokastīm un pirms gulētiešanas. To var apēst, uzdzerot ūdeni, pienu, sulu vai uzsmērējot uz maizes, vai izdzert, izšķīdinot dzērienā. Vislabāk to uzņemt ar siltu pienu, jo tā organisms to vieglāk uzsūc.

ES veselības aizsardzības iestādes neiesaka lietot čavanpraš diabēta slimniekiem, cilvēkiem ar lieko svaru, bērniem, grūtniecēm un sievietēm, kas baro ar krūti. Ājūrvēdā šī produkta ierobežojumi neattiecas uz bērniem un mātēm, kas baro ar krūti. Lūdzam ņemt vērā, ka ievārījuma garša ir pikanta un specifiska.

Sastāvdaļas: emblikas (Emblica officinalis) augļi, cukurs, medus, Gī sviests, Indijas sezama (Sesamum indicum) sēklu eļļa, garā pipara (Piper longum) augļi, bambusi (Bambusa bambos), kardamona (Elettaria cardamonum) sēklas, krustnagliņu (Syzygium aromaticum) pumpuri,Indijas dzelzskoka ziedu (Mesua ferrea) putekšņlapas, Indijas kanēļkoka (Cinnamomum tamala) lapas, Ceilonas kanēlis (Cinnamomum zeylanicum), bumbuļu puerārijas (Pueraria tuberosa) sakneņi, dioskorejas (Dioscorea bulbifera) sakneņi, vitānijas (Withania somnifera) saknes, sparģeļa (Asparagus racemosus) saknes, aigles gumijsveķu (Aegle marmelos) saknes, desmodiju (Desmodium gangeticum) saknes, gmelina (Gmelina arborea) saknes, oroksila (Oroxylum indicum) saknes, premnas (Premna integrifolia) saknes, Indijas naktenes (Solanum indicum) saknes, dzeltenaugļu naktenes (Solanum xanthocarpum) saknes, stereospermas (Stereospermum suaveolens) saknes, tribuļu (Tribulus terestris) saknes, urārijas (Uraria pista) saknes, sirdslapu sida (Sida cordifolia), pupiņas lapas (Phaseolus trilobus), teramns (Teramnus labialis), gludmalu pistācijas (Pistacia integerrima) augļi, filanta (Phyllantus niruri) lapas, leptadēnijas (Leptadenia reticulata) saknes, terminālijas čebulas (Terminalia chebula) perikarps, sirdslapu tinosporas (Tinospora cordifolia) stumbri, dzeltenās kurkumas (Curcuma zedoaria) sakneņi, berhāvijas (Boerhaavia diffusa), ūdensrozes (Nymphoea stellata) ziedi, Indijas riekstkoka (Adhatoda vasica) saknes, lakricas (Glycyrrhiza glabra) saknes, Maritima annua augļi, vīnkoka (Vitis vinifera) augļi, Japānas staģes (Inula racemosa) saknes, baltā sandalkoka (Santalum album) serdeņi, konservanti – kālija sorbāts (E202).

Var saturēt sezama sēklas.

Uzglabāt vēsā un tumšā vietā. Pēc atvēršanas izlietot 10 nedēļu laikā.

Uzturvērtība (100 g) - 1360 kJ/325 kcal: tauki 1.7 g (no tiem piesātinātās taukskābes 0.7 g), ogļhidrāti 76 g (no tiem cukuri 67 g), šķiedrvielas 0.7 g, olbaltumvielas 1.26 g, sāls 0.03 g.

Ražots: Apvienotie Arābu Emirāti