Maisījums šokolādes braunija pagatavošanai, BIO, Bauck Hof, 400g
Bauck Hof sagatave ekoloģiskam braunijam ar šokolādes gabaliņiem – ikviens, pat nekvalificēts cepējs var sev uzcept gardu pīrāgu, kas nesatur sintētiskas vielas. Un pat bez glutēna. Šķiedrvielu avots.
Bez aromatizētājiem, sintētiskām krāsvielām un konservantiem, bez baltā cukura (saldināts ar nerafinētu cukurniedru cukuru).
Papildus būs nepieciešams: 200 g mīksta sviesta, 2 olas un 100 ml piena; vai vegāniskam variantam: 150 ml mīksta ekoloģiska margarīna, 2 ēd. k. ceratonijas sēklu miltu vai 2 ēd. k. sojas miltu, 100 ml ūdens, rīsu vai sojas piena.
Pagatavošana: sajauciet paciņas saturu ar olām, pienu un mīkstu sviestu. Visu labi samaisiet un lejiet cepamajā formā. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes 175° C temperatūrā.
Cepēju novērojumi:
- Sviesta vietā var izmantot kokosriekstu eļļu. Braunijs ir ļoti garšīgs, ja to ēd vēl siltu, atsevišķi vai kopā ar saldējumu.
- Cepot pīrāgu bez olām, pusi sviesta var aizstāt ar 2 ēdamkarotēm čia sēklu, kas sajauktas ar 150 ml ūdens.
Žūrijas novērtēta garša! Pēc “aklās” degustācijas Free From Food Award 2017 tas ieguva apbalvojumu un tika novērtēts kā “ļoti ieteicams”.
Sastāvs
Sastāvdaļas: nerafinēts cukurniedru cukurs*, kukurūzas milti*, melnās šokolādes gabaliņi* 15% (nerafinēts cukurniedru cukurs*, kakao masa*, kakao sviests*, emulgators: saulespuķu lecitīns), pilngraudu rīsu milti*, kakao pulveris* 8%, biezinātājs: saldās ceratonijas sveķi*, jūras sāls, vaniļa*.
*– no ekoloģiskām saimniecībām.
Uzturvērtība
Uzturvērtība (100 g) – 1663 kJ/393 kcal: tauki 5,1 g (no tiem piesātinātās taukskābes 3 g), ogļhidrāti 81 g (no tiem cukuri 54 g), šķiedrvielas 4.4 g, olbaltumvielas 4.1 g, sāls 0.19 g.
Laktozes daudzums <0.1 g/ 100 g.
