Turku zirņi BIO (sverams produkts)
Sastāvdaļas: turku zirņi* 100%
*No sertificētas bioloģiskās lauksaimniecības
100 g produkta uzturvērtība: enerģētiskā vērtība 1581 kJ / 378 kcal; tauki: 6 g, no tiem piesātinātās taukskābes: 0,6 g; ogļhidrāti: 63 g, no tiem cukuri: 10,7 g; šķiedrvielas: 12,2 g; olbaltumvielas: 20,5 g; sāls: 0,06 g.
Ekoloģiski turku zirņi (tos sauc arī par aunazirņiem). Tos galvenokārt izmanto Āzijas, Ziemeļāfrikas un Vidusjūras ēdienos. Garšīgi vieni paši ar dažādām mērcēm vai pievienojot sautējumos, zupās, salātos un citos ēdienos. Tos izmanto humusa (turku zirņu biezenis ar eļļu un garšvielām), falafelu pagatavošanai. Tas ir sātīgs pārtikas produkts ar augstu olbaltumvielu saturu.
Piemērots cilvēkiem ar laktozes nepanesību, veģetāriešiem un vegāniem.
Pagatavošana: mērcēt vismaz 12 stundas; uzliet svaigu ūdeni un vārīt 40-50 minūtes, pievienojot garšvielas. Vārītiem turku zirņiem ir riekstu garša.
Šos turku zirņus var diedzēt. Pirms diedzēšanas jāizmērcē ūdenī apmēram 8–12 stundas, izdīgst 1–2 dienu laikā. Garšīgi, pievienojot sautējumam vai zupai gatavošanas beigās.
Gatavojot pākšaugus, lietojiet garšvielas, kas atvieglo gremošanu un piešķir labāku garšu: kurkuma, ingvers, ķimenes, kumins, fenhelis, koriandrs un citas.
Izcelsme: Turcija
Lauksaimniecība ārpus ES
LV-BIO-02